40
مفطرة الملوخية باللحم بالفيديو
مفطرة الملوخية باللحم بالفيديو .. شاهدي بالفيديو أطيب أكلات رمضان 2019 مع مطبخ اكلات ومع الشيف المتميزة فتون الحلواني وقدمي الملوخية على سفرتك اليوم
طريقة التحضير
- ضعي السمن بقدر على النار، وصبي الزيت النباتي، ثم أضيفي ورق الغار، واللومي، والخلنجان، والقرفة، وكبش القرنفل، والهيل، وكزبرة، والمستكة، ثم أضيفي قطع اللحمة.
- حركي المكونات جيداً حتى يتغير لون اللحم، ثم أضيفي حبة البصل، والطماطم، والثوم.
- صبي الماء بالتدريج حتى تغطي اللحم، وغطي القدر حتى تستوي اللحمة، ثم أضيفي الملح.
- في قدر آخر على النار، ضعي ملعقة كبيرة من السمنة، والزيت، والثوم المفروم، وقلبي حتى يتحول لون الثوم للذهبي.
- ابدأي بإضافة الملوخية بالتدريج مع التحريك المستمر، وأضيفي الكزبرة الناشقة، والكمون.
- أضيفي مرق اللحم على الملوخية، ثم أضيفي قطع اللحمة، واتركيها حتى تتسبك وتصل للقوام المناسب.
- ضعي ملعقة كبيرة من السمن في مقلاة صغيرة، مع القليل من الزيت، ثم أضيفي الثوم المفروم، والكزيرة الناشفة، وحركي حتى يتغير لونه وأضيفيه على الملوخية.
- ضعي خبز الرقاق بقاع طبق التقديم، وسقيه بالملوخية واللحم.
سيعجبك أيضاً:
Source: kitchen.sayidaty.net