155
مكرونة بكرات اللحم … وصفات كرات اللحم متعددة في طرق تحضيرها، نقدم لك من مطبخ اكلات طريقة عمل المكرونة مع كرات اللحم بطعم الصوص الشهي، وصفة سهلة وسريعة قدميها على سفرتك اليوم
المقادير
– مكوّنات الصلصة :
- الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة - بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم) - مرق دجاج :
2 مكعب
(قليل الملح) - البصل :
2 حبة
(متوسط الحجم / مفروم ناعم) - طماطم :
4 حبات
(متوسطة الحجم / مقشرة ومفرومة ناعم) - الكوسا :
1 حبة
(متوسطة الحجم / مقطّعة إلى مكعبات) - الجزر :
1 حبة
(صغير الحجم / مفروم ناعم) - الماء :
كوب ونصف
– لحم بقر مفروم :
350 غراماً
(قليل الدهن)
– سباغتي :
400 غراماً
(مسلوقة)
– إكليل الجبل :
ملعقة صغيرة
(مجفف)
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
طريقة التحضير
- يخلط اللحم المفروم مع الملح، والفلفل الأسود، وإكليل الجبل جيّداً وتشكل كرات اللحم منه.
- تخبز كرات اللحم حتى يصبح لونها ذهبياً في فرن مسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- يسخن الزيت في قدر فوق نار متوسطة الحرارة ويقلى البصل والجزر مدة 5 دقائق.
- يتم إضافة الطماطم وكرات اللحم ومكعبي المرق والكوسا وتترك المكوّنات حتى تغلي.
- تخفف الحرارة تحت الصلصة ويتم طبخها لمدة 15 دقيقة.
- يضاف البقدونس وتقدم الصلصة مع المكرونة.
Source: kitchen.sayidaty.net