مندي على الطريقة السعودية

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/10/6d9e683218c595d69bbab4f51c1ef198d8fe1b6f-1.jpg
وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

0

المقادير

 

  • قطع دجاج
  • ارز حبة طويلة منقوع بماء حار مدة نصف ساعة
  • فلفل أسود حبوب
  • حبهان
  • قرنفل
  •  أعواد قرفة
  •  لومي
  • ماجي
  • ملح
  • زعفران او صبغة الزعفران
  • القليل من زيت الزيتون وفحم

 
 

خطوات التحضير

  1. نضع قطع الدجاج مع فلفل أسود حبوب +الحبهان+ قرنفل + أعواد قرفة + لومي +ماجي وملح بوعاء الضغط ونقوم باضافة الماء ونتركها على النار مدة عشر دقائق بعد الصفارة .
  2. نخرج قطع الدجاج من الوعاء ونضع الارز ونغلق الوعاء لمدة عشر دقائق  كمية الماء فوق الارز تقريبا 2 سم .
  3. في هذه الاثناء نقوم بتحمير قطع الدجاج ووضع الفحم على النار الى ان يتجمر جيدا.
  4. بعد ان ينضج الارز نقوم برش صبغة الزعفران فوق الارز .
  5. نعيد قطع الدجاج فوق الارز .
  6. نقوم بوضع طبق حديد داخل الوعاء ونضع فيه القليل من زيت الزيتون ونضع الفحم ونغلق الوعاء 5 دقائق حتى ياخد الدجاج والارز نكهة الفحم .
  7. تقدم مع طحينية .
Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد