طريقة التحضير

• 1

  تفرد طبقتان من غلاف بلاستيكي في وعاء بودنج سعته 8 أكواب، بحيث يتدلى البلاستيك على الأطراف.

• 2

  يخفق الحليب المكثف المحلى مع مسحوق حليب جوز الهند في وعاء كبير الحجم، ثم تضاف الكريمة المخفوقة قليلاً وتقلب ومعها المانجو.

• 3

  يقلب الخليط في الوعاء المجهز، ويغطى بغلاف بلاستيكي يتدلى على الأطراف ويوضع في المجمد لمدة من 7 إلى 8 ساعات إلى أن يجمد.

• 4

  يغمس الوعاء في ماء ساخن لتحرير الآيس كريم من جوانبه، ثم يقلب الآيس كريم في طبق تقديم ويعاد إلى المجمد كي يجمد مرة أخرى.

• 5

  يزين الآيس كريم بشرائح المانجو ويقدم في الحال.