طريقة التحضير

• 1

  تخلط جميع مكونات العجين معًا، ويترك العجين كي يستريح لمدة نصف ساعة مع تغطيته بقطعة قماش رطبة.

• 2

  تخلط مكونات الحشو معًا.

• 3

  بمجرد أن يستريح العجين، يتم تفقد تماسكه، فإذا كان قاسيًا يضاف إليه ¼ كوب من ماء الورد ويخلط معه جيدًا.

• 4

  تؤخذ قطع صغيرة من العجين وتفرد باليد وتشكل على شكل مخروط.

• 5

  يحشى العجين بالحشو ويغلق بإحكام.

• 6

  يضغط على المخروط في قالب معمول وتوضع المخروطات في صينية خبز.

• 7

  يخبز المعمول في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو إلى أن يكتسب اللون البني الذهبي.

• 8

  يترك المعمول كي يبرد قبل أن يقدم.