أرز مفلفل بالدجاج والخضار … نقدم لكِ من مطبخ اكلات كيفية إعداد وتقديم طبخات الأرز الشهية واللذيذة، جربي وصفة اليوم من الأرز بالدجاج والخضار الشهية
المقادير
– مقادير تتبيل الدجاج :
- صدر الدجاج :
500 غراماً
(مقطع مكعبات) - زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة - الخل الأبيض :
ملعقة كبيرة - ملح :
نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الجزر :
3 حبات
(مفروم)
– البازيلاء :
ثلث كوب
– سبع بهارات :
ملعقة كبيرة
– الكركم :
ملعقة صغيرة
– الكزبرة :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– الكاري :
ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الأرز :
2 كوب
– معجون الطماطم :
ملعقة كبيرة
– مرق دجاج :
مكعب
– ماء دافئ :
4 اكواب
طريقة التحضير
- لتتبيل الدجاج: في وعاء، امزجي قطع الدجاج مع زيت الزيتون والخلّ ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
- غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي 3 ساعات.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي خليط الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه ثم زيدي الجزر والبازيلاء ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، السبع بهارات، الكزبرة، الكركم والكاري.
- قلبي الخليط واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج.
- زيدي معجون الطماطم ومرق الدجاج وقلبي لحوالي 3 دقائق.
- زيدي الماء والأرز وقلبي بروية.
- عند غليان الخليط، خففي النار وغطي القدر حتى تنضج المكونات وتجف السوائل ثم قدميه في أطباق التقديم.