1. أولاً ضعي زيت الطعام (يفضل زيت الخردل) في طنجرة الضغط.

2. أضيفي شرائح البصل، و اقليها حتى تصبح شفافة.

3. أضيفي معجون الزنجبيل و الثوم و اقليه جيداً للتخلص من رائحة النيئة.

4. أضيفي اللحمة و قلبيها جيداً حتى يتغير لونها.

5. أضيفي الملح، مسحوق الفلفل الأحمر الحار، مسحوق الكركم و اخلطيهم جيداً.

6. قومي بطهيها جميعاً لبضع دقائق.

7. أضيفي اللبن وحركيه جيداً و اطهي جميع المكونات مرة أخرى لفترة من الوقت.

8. أضيفي القليل من الماء إن لزم الأمر واضغطي الطبخة حتى ينضج اللحم.

9. أضيفي أنصاف الفلفل الأخضر الحار و مزيج بذور البصل، بذروة الحلبة و بذور الشمر على اللحم و اطهيها لفترة من الوقت.

10. أخيراً زيني الطبق بأوراق الكزبرة المفرومة وعصارة الليمون.

11. قدمي معه المرق الساخن و الحار مع خبر النان أو الروتي.

 على