41
طبق رئيسي
أصابع اللحم المشوي
فتافيت
-
مدة التحضير10 دقائق
-
مدة الطبخ60 دقيقة
-
تكفي ل6 أشخاص
-
درجات الصعوبةسريع
المكونات
- 0.5 كجم من لحم الضأن بالدهن (من الساق)
- 1 كجم من اللحم البقري الخالي من الدهن (من الساق)
- 1 حبة كبيرة من البصل، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة
- رشة من جوزة الطيب
- 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا الحلوة
- ملح وفلفل، حسب الذوق
المقادير
طريقة التحضير
طريقة التحضير
-
1
تُعجن كل المقادير معًا كالعجين، ثم يُترك العجين ليرتاح في الثلاجة لساعات قليلة.
-
2
تؤخذ كمية صغيرة من خليط اللحم باليد وتُلف على سيخ بشكل السيجار.
-
3
تُشوى على نار عالية الحرارة.
نصيحة
-
1
يجب أن يكون اللحم محتويًّا على نسبة عالية من الدهون للحصول على كفتة كثيرة العصارة، وستذوب معظم الدهون، تاركة العصارة داخل الكفتة.
Source: fatafeat.com