أفضل طريقة لعمل الشاي الاخضر

الشاي الأخضر

أصل الشاي الأخضر يعود إلى الهند والصين ويُحضَّر من أوراق شُجَيرة الكاميليا الصينيّة، كما أنّ الشاي يُعَدّ من المشروبات الأكثر استهلاكاً في العالم، إلّا أنّ النوع الأشهر هو الشاي الأحمر، وليس الأخضر، ويُحضَّر الشاي الأخضر من الأوراق غير المُؤكسَدة؛ لذا فهو يحتوي على نسبة عالية من مُضادّات الأكسدة، وتجدر الإشارة إلى أنّ أنواع الشاي تختلف حسب مستوى أكسدة الأوراق، وفي هذا المقال بعض طرق الشاي الأخضر.

الشاي الأخضر بالقرفة والليمون

المقادير

• ربع الكوب من عصير الليمون.
• خمسة أوراق من النعناع.
• ملعقة من الشاي الأخضر.
• عود من القرفة.
• نصف ملعقة من العسل.
• كوبان من الماء.

طريقة التحضير

• يوضع الماء في وعاء مناسب على النار، ويضاف إليه الشاي الأخضر، وأوراق النعناع، والقرفة، وعصير الليمون، ونصف ملعقة العسل، ويحرك مع بعضه البعض، ومن ثم يترك ليغلي على النار.
• يرفع الوعاء عن النار، ويترك جانباً حتى يبرد.
• تصفى المكونات الصلبة من المشروب، ومن ثم يصب في أكواب التقديم، وتضاف إليه مكعبات الثلج، ويقدم.

سموذي الشاي الأخضر الصحي

المقادير

• كوب من السبانخ المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الشاي الأخضر.
• كوب من حليب جوز الهند.
• حبة من المانجو.
• حبتان من الموز.

طريقة التحضير

• تقشر حبة المانجو، وتقطع إلى مكعبات، وتوضع في الثلاجة حتى تتجمد.
• تقشر حبات الموز، وتقطع، ومن ثم توضع في الثلاجة حتى تتجمد.
• يوضع حليب جوز الهند في الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه الشاي الأخضر، والسبانخ، ومن ثم يخلط المزيج.
• يضاف إليه الموز والمانجو، ويخلط حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
• يصب المزيج ففي أكواب التقديم، ويقدم.

مشروب الشاي الأخضر بالليمون والعسل

المقادير

• كوب من الماء المغلي.
• حبة واحدة من الليمون المقطع إلى شرائح.
• عسل أبيض للتحلية.
• ملعقة صغيرة من الشاي الأخضر.

طريقة التحضير

• يوضع الماء في كوب زجاجي، ويضاف إليه الشاي الأخضر، ومن ثم يقلب مع الماء المغلي.
• يضاف إليه العسل، ويحرك حتى يحلى.
• يصب في أكواب التقديم، وتضاف إليه شرائح الليمون، ومن ثم تقدم.

خبز التوست بالشاي الأخضر

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من خميرة الخبز.
• 280 مل من الماء الدافئ.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان.
• 20 غراماً من بودرة الشاي الأخضر.
• 350 غراماً من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

• يوضع الدقيق في وعاء كبير، ويضاف إليه بودرة الشاي الأخضر، واسكر، وبذور الكتان، والزيت، ويبس جيداً مع بعضه البعض.
• تضاف الخميرة،والملح، ومن ثم تخلط جيداً مع الخليط.
• يضاف الماء الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر لمدة عشر دقائق تقريباً.
• يدهن وعاء عميق بالقليل من الزيت.
• توضع العجينة في الوعاء المدهون بالزيت، وتغطى، ومن ثم تترك حتى تتخمر أو يتضاعف حجمها.
• ترش الطاولة بالقليل من الدقيق، وتوضع عليه العجينة.
• تفرد العجينة قليلاً حتى تشبه شكل المربع، يطوى الطرفين إلى وسط العجينة، ومن ثم تلف مثل لولب.
• ترش بقليل من بذور الكتان، والشوفان، وتوضع في الصينية، ومن ثم تغطى وتترك لتتخمر مرة ثانية أو حتى يتضاعف حجمها.
• يحمّى الفرن على حرارة 350 درجة مئوية.
• تدخل الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين الخمسة وثلاثون إلى الأربعون دقيقة.
• تخرج الصينية من الفرن، ويخرج منها الخبز، ويوضع فوق شبك، ومن ثم يترك حتى يبرد.

سموثي الشاي الأخضر للرجيم

المقادير

• حبة واحدة من الموز.
• حبة واحدة من المانغو.
• ست قطع من الثلج.
• كوب من الحليب خالي الدسم.
• كوب من الشاي الأخضر مبرّد.

طريقة التحضير

• تقشر حبة المانغو، وتفرم.
• تقشر حبة الموز، وتقطع، ومن ثم تفرز.
• توضع قطع المانغو في الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه الموز، والحليب، والشاي والأخضر المبرّد، والثلج، ويخلط جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
• يصب الخليط في أكواب التقديم، ويقدم مباشرة.

سموذي المانغا بالشاي الأخضر

المقادير

• كوب من الشاي الأخضر المصفى والمبرد
• حبتان من المانغو الطازج.
• كوب من الثلج.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج والمفروم.
• ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة التحضير

• تقشر حبات المانغا، وتفرم إلى مكعبات.
• توضع قطع المانغا في الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه الشاي الأخضر، والعسل، والزنجبيل، والثلج، وتخلط جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
• يصب الخليط في أكواب التقديم، ويقدم مباشرة.

الشاي الأخضر المثلج بالخوخ

المقادير

• عسل أبيض.
• ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر.
• شرائح من الليمون.
• أربع حبات من الخوخ مقطع إلى شرائح.
• أربعة أكواب من الماء البارد.
• كوب من الماء المغلي.

طريقة التحضير

• يوضع الماء المغلي في وعاء، ويضاف إليه الشاي الأخضر، ويقلب مع بعضه البعض، ومن ثم يغطى.
• يوضع الخوخ ، والليمون في الماء البارد، ومن ثم يضاف إليه الشاي الأخضر بعد تصفيته.
• يضاف إليه العسل الأبيض، ويحرك مع بعضه البعض، ويوضع في أكواب التقديم، ويقدم.

كوكيز الشاي الأخضر

المقادير

• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• سبع ملاعق كبيرة من بودرة الشاي الأخضر.
• رشة من الملح.
• كوب وثلث من شوكولاتة الشيبس الغامقة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف كوب من السكر البني الفاتح.
• كوب وثلث من الدقيق.
• بيضة واحدة.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة.

طريقة التحضير

• توضع الزبدة في العجانة الكهربائية، ويضاف إليها السكر، وتخفق جيداً حتى يصبح قوام الخليط كريمي.
• يضاف إليه البيض، والفانيليا، وبودرة الشاي الأخضر، والسكر البني، ويخفق جيداً مرة أخرى.
• يوضع الدقيق في وعاء آخر، ويضاف إليه البيكنج باودر، والملح، ويقلب مع بعضه البعض.
• يضاف خليط الدقيق بالتدريج إلى العجان، ويخلط حتى تتجانس المكونات جيداً مع بعضها البعض.
• تضاف إليه قطع الشوكولاتة الغامقة، ويخلط مرة أخرى.
• يوضع الخليط في وعاء، ومن ثم يوضع في الثلاجة ليرتاح لمدة ثلاثون دقيقة على الأقل.
• تغلف صينية الفرن بورق الزبدة.
• يرفع الخليط بواسطة ملعقة الأيس كريم، ويرص في الصينية، وتوضع الصينية في الفرن.

عصير الأناناس بالشاي الأخضر

المقادير

• كوب من الشاي الأخضر البارد.
• برتقالة واحدة.
• نصف الكوب من العسل الأبيض.
• كوب من عصير الأناناس.

طريقة التحضير

• يوضع عصير الأناناس بالخلاط الكهربائي، ويضاف إليه الشاي الأخضر، والعسل، ويخلط جيداً مع بعضه البعض.
• يوضع المشروب في أكواب التقديم، ويقدم بارداً.