كيفية إعداد شراب الزنجبيل

شراب الزنجبيل

يعد شراب الزنجبيل من المشروبات الصحية، والمغذية التي تعطي وتكسب الجسم الطاقة ويعمل على الشفاء من الكثير من الأمراض
ويعد الزنجبيل من التوابل ذات اللون البني، ويملك رائحة نفاذة وطعم حار جدًا والزنجبيل عدة أنواع منه الحب والبودرة ويستعمل الزنجبيل كمشروب ساخن أو بارد وسنتحدث في مقالتنا عن العديد من الطرق والوصفات لإعداد شراب الزنجبيل بنكهات مختلفة.

طريقة تحضير شراب الزنجبيل

المقادير

• 250 غرام من السكر الناعم.
• 250 غرام من الزنجبيل الطازج.
• حبيبات من السكر.
• ربع لتر من الماء.

طريقة التحضير

• يقشّر الزنجبيل ويقطّع لشرائح رقيقة.
• يوضع الزنجبيل في مقلاة، وتغطي بالماء البارد وتغلى على نار متوسطة الحرارة.
• تكرّر العملية 5 مرّات أو أكثر، بدءًا من الماء البارد دائمًا.
• توضع المقلاة في لتر من الماء مع إضافة بودرة السّكر وتسخن على النار حتى يذاب السّكر.
• يطهى الزّنجبيل في المقلاة مدّة 50 دقيقة.
• يزال شراب الزّنجبيل بملعقة ويوضع حتى يجف لفترة زمنيّة محدّدة، ثم يحرك مع حبيبات السّكر وثم يشرب.

طريقة تحضير عصير الزنجبيل بالليمون

المقادير

• أربع حبات من عصير الليمون.
• 150 غرامًا من الزنجبيل.
• خمس عشرة ورقة من النعناع.
• ثماني أكواب ونصف من الماء.
• كوب من السكر.

طريقة التحضير

• يوضع الزنجبيل في وعاء الخلاط الكهربائي، مع كوب ونصف من الماء مع الخلط للحصول على معجون ثقيل.
• يصفّى خليط الزنجبيل جيّدًا في إبريق.
• يضاف كل من السكر، وعصير الليمون الحامض مع التحريك جيّدًا.
• تضاف السبع أكواب المتبقية من الماء وتحرّك من جديد.
• يوزّع العصير في أكواب التقديم، ثم يزيّن بالنعناع قبل تقديمه.

طريقة تحضير الزنجبيل بالحليب

المقادير

• كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

طريقة التحضير

• يخلط السكر، والحليب، والزنجبيل في وعاء على نار متوسطة.
• يترك الخليط مدة 5 دقائق على النار حتى يغلي وتظهر فقاعات على أطراف القدر.
• يصب الحليب في كوب التقديم مع رشة من الحليب ويقدم ساخنًا.

طريقة التحضير الزنجبيل بالنعناع البارد

المقادير

• أربعة أعواد من النعنع الطازج.
• ثلاث حبات من الليمون.
• ثلاث ملاعق من العسل الأبيض.
• قطعة من الزنجبيل الطازج.
• مكعبات من الثلج.
• كوب من الماء البارد.

طريقة التحضير

• يوضع الزنجبيل المبشور في قدر على نار، مع إضافة ربع كوب من الماء ويترك لمدة 5 دقائق.
• يسكب العسل الأبيض في أكواب التقديم، ثم يضاف له ورق النعناع، وعصير الليمون، وعصير الزنجبيل المصفى مع تقليب المكونات جيدًا.
• تضاف مكعبات الثلج لأكواب التقديم.

طريقة تحضير شراب الزنجبيل المُكثّف

المقادير

• ثلاث أرباع الكوب من الزنجبيل مُقطع شرائح.
• كوب من السكر البني.
• كوبان من الماء.
• عودان من القرفة.

للتقديم

• شرائح رفيعة من الزنجبيل الطازج .
• أعواد من القرفة.

طريقة التحضير

• يغلى الماء مع السكر في قدر على النار.
• تُضاف شرائح الزنجبيل وعودي القرفة للماء المغلي ثم تُغلى المقاديرعلى نارهادئة لمدّة 20 دقيقة.
• يُصفّى شراب الزنجبيل المكثف من أجل التخلص من حبيبات الزنجبيل والقرفة.
• يُسكب الشراب في وعاء مُحكم الإغلاق، ويُمكننا من حفظ الشراب في الثلاجة لمدّة أسبوعين.

طريقة تحضير بسكويت الزنجبيل والقرفة

المقادير

• ملعقة صغيرة من البايكنج صودا.
• ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من القرفة المطحونة.
• كوب ونصف من الطحين.
• ثلاث أرباع الكوب من الزبدة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الماء .
• كوب من السكر.
• حبة من البيض.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
• تحضر صينية، وتبطن بورق الزبدة.
• ينخل الطحين ثم يخلط مع كل من الملح، والقرفة المطحونة، والزنجبيل المطحون والبيكنج صودا.
• تخفق كل من الزبدة مع السكر في الخفاقة الكهربائية ليصبح المزيج كريمي وناعم.
• تضاف البيضة مع الماء وتخفق جيدًا.
• يضاف خليط الطحين، مع الزنجبيل، والقرفة مع عجن المكونات حتى تمتزج المكونات ولتتكون عجينة طرية.
• تصنع كرات من العجين وتوضع في الصينية المجهزة بشكل متباعد.
• تدخلي الصينية للفرن مدة 12 دقيقة حتى ينضج الكوكيز.
• تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد مدة 10 دقائق.
• يقدم البسكويت حسب الرغبة إما دافئًا أو باردًا.

طريقة تحضير كيكة العسل والزنجبيل

المقادير

• كوبان وربع من الطحين.
• ثلاث أرباع الكوب من الزيت.
• ثلاث أرباع الكوب من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة ونصف صغيرة من البايكينغ صودا.
• ثلاث أرباع الكوب من العسل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من بشر البرتقال.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ثلاث ارباع الكوب من الماء الدافئ.
• نصف كوب من العسل.
• بيضتان.

طريقة التحضير

• يحمى الفرن إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية، مع دهن صينية بالزيت و الطحين.
• يوضع كل من الطحين، والبهارات، والبيكينغ صودا، والملح تترك في إناء جانبًا.
• يخفق البيض، مع السكر، والزيت في طبق كبير حتى يتماسك القوام.
• يضاف العسل، والعسل الأسود، وبشر البرتقال مع مزيج الطحين ويقلب جيدًا.
• يوضع الماء بالتدريج و يقلب من أجل الحصول على قوام ناعم.
• يصبي المزيج في الصينية المدهونة ثم تدخل للفرن لمدة 45 دقيقة.

طريقة تحضير سلطة الخضار بصوص الزنجبيل

المقادير

• كوب ونصف من جبن الشيدر.
• كوب من الملفوف الأحمر.
• كوب من البروكولي .
• ثلث الكوب من الكزبرة الخضراء .
• كوبان من الخس.
• حبة من عصير الليمون.
• حبة من الفلفل الأحمر.
• حبة من البصل.
• نصف ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .

طريقة التحضير

• يخلط البصل، والخس،روالبروكلي، والملفوف الأحمر ،والفلفل في طبق كبير.
• تضاف الكزبرة الخضراء مع جبن الشيدر وتخلط المقادير جيدًا.
• يخلط كل من زيت الزيتون، وعصير الليمون، ومعجون الزنجبيل ليصب المزيج فوق السلطة مع التحريك.
• تسكب السلطة في طبق التقديم ، ثم تقدم.

طريقة عمل عصير التفاح بالزنجبيل

المقادير

• إصبعان من الزنجبيل سميكان ومطحونان.
• نصف كيلو من التفاح الأحمر أو الأخضر.
• لتر من الماء
• حبة من الليمون.
• كوب من السكر.

طريقة التحضير

• يغسل التفاح وحبة الليمون جيدًا، ثم يقطعان لمكعبات صغيرة.
• يقشر الزنجبيل، ثم يطحن جيدًا.
• يوضع الزنجبيل المبشور، والتفاح المفروم، والليمون في مقلاة عميقة.
• يصب الماء فوق المزيج ويترك حتى يغلي على نار مرتفعة، ثم تخفض النار وتترك مدة 15 دقيقة أخرى لتغلي.
• يرفع الخليط عن النار ويغطى الوعاء ويترك حتى يبرد مدة 20 دقيقة.
• يصفى الخليط جيدًا، ثم يوضع عصير التفاح بالزنجبيل مرة أخرى على النار لمدة 5 دقائق مع إضافة السكر حتى يغلي جيدًا.
• يترك الخليط حتى يبرد تمامًا، ثم يحفظ في الثلاجة ويقدم باردًا.