أكلات تسمن الأطفال الخضار والدجاج

المدة الزمنية: ساعة ونصف

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• حبتان من الجزر متوسطتا الحجم (الحبة 60غ).
• كوب من البازيلا.
• قطعتان من صدر الدجاج  المسحب (القطعة 120غ).
• لتر من الماء.
• رأس بصل صغير الحجم (70غ).
• 300 غ من الكوسا.
• كوب من الأرز المصري.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

1. يوضع الأرز في وعاء ويغمر بالماء ويترك منقوعًا مدة نصف ساعة.
2. تغسل قطعتي الدجاج وتشرحان لشرائح سميكة وتوضع في قدر على النار ونضيف لتر ماء ونتركه حتى تظهر الرغوة، نزيل الرغوة ونتخلص منها تمامًا ثم نقشر حبة البصل ونقطعها لأرباع ونضيفها للدجاج ثم نغطي القدرونتركه مدة نصف ساعة.
3. نقوم بغسل الأرز بعد مرور نصف ساعة ويصفى من الماء ثم يوضع في إناء مليء بالماء ويطهى مدة نصف ساعة حتى يصبح طريًا جدًا.
4. نغسل الجزر ونقشره ونقطعه لحلقات كما نغسل الكوسا ونزيل عنقها ونقطعها لحلقات ثم نضيف كلًا من البازيلا والجزر والكوسا  والزيت إلى الدجاج بعد مرور نصف ساعة على سلقه ثم نغطيه ونعيده إلى النار مع الخضار نصف ساعة أخرى حتى ينضج.
5. بعد ذلك نخرج شرائح الدجاج الخالية من العظم ونضعها في الخلاط ثم نضيف الخضراوات وكوب من مرق الدجاج والخضراوات، كما نضيف الأرز المسلوق بعد رفعه من على النار، ونخلط جميع المكونات جيدًا حتى يتكون لدينا مزيج كريمي القوام.
6. نوزع المزيج في أطباق عميقة صغيرة وتترك لتبرد قليلًا، ثم نغلفها بالنايلون ويتم تناولها خلال الوجبات اليومية.

نصائح:

• لتنظيف الخضراوات نتجنب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغير طعمها.
•  لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات والفواكة تغسل بماء بارد.