أكلات رجيم الكوسا المحشي

المدة الزمنية: ساعة وربع

عدد الحصص:5

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 150غ من اللحم البقري المفروم فرما خشنا.
• نصف رأس صغير الحجم من البصل وزن الرأس 70غ.
• ربع كوب من الأرز المصري.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• كيلو غرام من الكوسا للحشي.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• لتر من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

1. نغسل الكوسا ونحفرها.
2. نغسل الأرز وننقعه بماء دافئ.
3. في وعاء نضع اللحمة ونتبلها بالملح والقرفة والبابريكا.
4. نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما ونضيفه للحمة.
5. نصفي الأرز من الماء ونضيفه للحمة المفرومة ونخلطهم جيدا.
6. نحشي حبات الكوسا بحشو اللحم والأرز بحيث نترك ثلث الحبات دون حشو.
7. نضع قدرًا على النار ونضع لترًا من الماء وملعقة من صلصة الطماطم وحبات الكوسا بحيث يكون الماء يغمر كل الحبات ومن الممكن زيادة كميته، ونتركهم على النار حتى تنضج لمدة ساعة تقريبا.
8. نرفع بعد ذلك الكوسا عن النار ونزيلها فورا من الصلصة كي لا تتشقق ونضعها في طبق التقديم.

نصائح:

• يجب أن لا نملأ حبات الكوسا بالأرز كي لا تتشقق من الأرز أثناء طهوها.