أكلات رجيم شوربة البصل

المدة الزمنية: 40 دقيقة

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• نصف رأس من الملفوف صغير الحجم وزن الرأس 1250 غ.
• 3 أضراس من الثوم.
• 3 رؤوس من البصل كبيرة الحجم وزن الرأس 200 غ.
• نصف حزمة من الكرفس.
• لتران من الماء.
• حبتان متوسطتان الحجم من الطماطم وزن الحبة 125 غ.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبة فليفلة خضراء متوسطة الحجم وزن 220 غ.
• نصف ملعقة صغيرة من الكاري.

للتزيين:

• ورقتان من الملفوف.

طريقة التحضير:

1. نغسل أوراق الملفوف جيدا ونفرمها على شكل شرائح رفيعة جدا.
2. نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما كما نقشر الثوم ونهرسه.
3. نغسل الفليفلة الخضراء ونقطعها على شكل مكعبات كما نقطع الكرفس لحلقات.
4. نغسل الطماطم ونقطعها لمكعبات.
5. نضع قدرًا على النار ونضع فيه كل الخضراوات من بصل وثوم وطماطم والكرفس والملفوف ونقلبها مدة 4 دقائق ثم نتبلها بالكاري والفلفل الأسود والملح.
6. نضيف الماء ونترك المكونات على النار حتى تغلي.
7. نغطي القدر ونترك الشوربة على النار مدة ربع ساعة.
8. نرفع بعد ذلك القدر عن النار ونصب الشوربة في أطباق التقديم.
9. نزين طبق التقديم بورقة من الملفوف.

نصائح:

• للحفاظ على الخضراوات طازجة نقوم بغسلها ثم نجففها من الماء ونغطيها بمناديل ونضعها في أكياس من النايلون.