أكلات رجيم شوربة العدس

المدة الزمنية: 50 دقيقة

عدد الحصص: 5

مستوى الصعوبة: سهلة

 
المقادير:

• حبتان من الفلفل الأخضر الحار وزن الحبة 15 غ.
• كوب من العدس المجروش.
• حبتان متوسطتا الحجم من الليمون وزن الحبة 120 غ.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب.
• ملعقتان صغيرتان من الكمون الحب.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من بذور الكزبرة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• رأسان متوسطا الحجم من البصل وزن الرأس 120 غ.
• 4 أضراس من الثوم.
• لتران من الماء.

طريقة التحضير:

1. نقشر البصل ونفرمه على شكل مكعبات.
2. نغسل العدس جيدا ونصفيه من الماء.
3. نضع مقلاة على نار هادئة ونضيف بذور الكمون وبذور الكزبرة والفلفل الأسود الحب ونقلبهم قليلا حتى تفوح رائحتهم.
4. نضع التوابل في مطحنة البهارات ونطحنهم.
5. نضع الزيت في قدر على النار ونضيف البصل المفروم.
6. نقشر الثوم ونهرسه ونضيفه للبصل، كما نغسل الفلفل الحار ونقطعه لحلقات ونضيفه للبصل والثوم.
7. نستمر في التقليب حوالي 10 دقائق ثم نضيف العدس بعد أن نصفيه من الماء.
8. نضيف الماء والتوابل المطحونة والملح ونترك القدر على النار حتى يغلي نغطي الشوربة ونتركها مدة نصف ساعة.
9. بعد أن ينضج العدس نرفع الشوربة عن النار.
10. نغسل اللليمون ونعصره ونتركه جانبا.
11. نهرس الشوربة بمحضرة الطعام بحيث يصبح قوامها ناعما ونعيدها على النار.
12. بعد أن تغلي الشوربة نضيف عصير الليمون ونقلبها ثم نضعها في طبق التقديم.

نصائح:

• لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.