أكلات رجيم شوربة القرنبيط

• المدة الزمنية: 40 دقيقة
• عدد الحصص: 8
• مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• نصف كيلو غرام من القرنبيط.
• ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
• 20 عرق من الكزبرة الطازجة.
• ربع ملعقة صغيرة من البهار الحلو.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• 150 غ من صلصة الطماطم.
• 80 غ من زيت الصويا.
• رأس متوسط الحجم من البصل وزن 120 غ.
• ضرسان من الثوم.
• لتران من الماء.
• مكعب من مرق الخضار.
• نصف كوب من كريمة الطبخ قليلة الدسم.

للتزيين:

• شريحة من خبز التوست الأسمر وزن 60 غ.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر البري.

طريقة التحضير:

1. نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما كما نقشر الثوم ونهرسه.
2. نضع قدرًا على النار ونضيف زيت الصويا ثم البصل المفروم ونقلبه ثم نضيف الثوم المهروس ونستمر في التقليب حتى يذبلوا.
3. نغسل الكزبرة ونفرمها فرما ناعما ونضيفها للثوم والبصل.
4. نغسل القرنبيط ونقطعه لقطع صغيرة ونضيفه للقدر.
5. نضع الماء ومكعب المرق في قدر على النار ونتركه حتى حتيى يغلي ثم نضيفه للقرنبيط والكزبرة.
6. نغطي الشوربة ونتركها تنضج على نار هادئة حوالي 20 دقيقة.
7. نرفع الشوربة عن النار ونخلطها بمحضرة الطعام ثم نضيف كريمة الطبخ وصلصة الطماطم والطحينة.
8. نعيد الشوربة على النار ونضيف الملح والبهارات والفلفل الأبيض.
9. نقطع الخبز لمكعبات ونضعه في صينية صغيرة ونحمصه في الفرن.
10. نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بالخبز المحمص والزعتر البري ثم تقدم ساخنة.

نصائح:

• لتقطيع اللحوم والدواجن والخضراوات يجب تخصيص لوح تقطيع خاص لكل منها.