أنواع سلطة الفواكه

‘);
}

سلطة الفواكه الصيفية

المكونات

• ثلثا كوب من عصير البرتقال الطازج.
• ثلث كوب من عصير الليمون.
• ثلث كوب من السكر البني.
• نصف ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
• نصف ملعقة صغيرة من برش الليمون.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• كوبان منفصلان من كل من الأناناس، والفراولة المقطعة حسب الرغبة.
• حبّتان من الموز المقطّعتان إلى حلقات.
• ثلاث حبّات من الكيوي المقطعة إلى شرائح.
• حبّتان من البرتقال المقشرتان والمقطعتان حسب الرغبة.
• كوب من العنب المخلى من البذور.

طريقة التحضير

• اخلطي عصير الليمون، وعصير البرتقال، وخلاصة الفانيلا، وبرش الليمون والبرتقال.
• ضعي الفواكه كلّها في وعاء وتبّليها بصلصة البرتقال وقدّميها.
• يُمكن حفظ السلطة في الثلاجة من ثلاث إلى أربع ساعات قبل التقديم.

سلطة الفواكه الماليزية (Rojak)

المكوّنات

• ستّ حبّات من التوفو المقلي.
• نصف حبة أناناس، مقطعة إلى مكعبات.
• حبّة واحدة من المناجا المائلة قليلاً للون الأخضر، والمقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
• حبّة واحدة من اللفت الأبيض المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
• حبّة واحدة من الخيار مقطّع إلى مكعبات حسب الرغبة.
• ربع كوب من الفستق المحمص والمفروم فرماً خشناً.
• ملعقة كبيرة من حبوب السمسم المحمّصة.
• للصلصة:
  • ملعقة كبيرة من معجون الـ Sembal Belacan، وهي عبارة عن معجون حار مخلوط مع مكوناتٍ مختلفة، مثل صلصة السمك أو الثوم.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الهويسن أو الصلصة الحلوة.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الكراميل الغامقة.
  • ملعقة كبيرة من معجون الـ Hei Koh، وهو عبارة عن معجون محضّر من القريدس الأسود الحلو.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.

طريقة التحضير

• اخلطي جميع مكونات الصلصة بشكل جيّد إلى أن يُصبح قوامه رخواً وسلساً.
• ضعي الأناناس، والمانجا، واللفت، والخيار، في وعاء.
• اسكبي الصلصة فوق خليط الخضار والفواكه، ثمّ زيّنيها بالفستق المحمص والسمسم وقدّميها على الفور.