تمثل الفيتامينات أهم العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم، ولذلك يجب أن يحتوي الغذاء على مصادر غنية بهذه الفيتامينات حتى تلبي احتياجات الجسم اليومية من هذه الفيتامينات، تعرف معنا في هذا المقال على إجابة سؤالك أين يوجد فيتامين أ و ب
ما هو فيتامين أ؟
هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ويلعب دورًا أساسيًا في الحفاظ على الرؤية ونمو الجسم وتقوية جهاز المناعة ويزيد من الخصوبة.
ما هو فيتامين ب؟
هو فيتامين من مجموعة الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء وهو يمثل مجموعة متنوعة من الفيتامينات تعرف بفيتامينات ب المركبة التي تدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء وتحافظ على سلامة الجهاز العصبي.
أين يوجد فيتامين أ و ب ؟
تتعدد المصادر الغذائية التي يتحتوي على هذه الفيتامينات وفي هذا الجزء من المقال سنوضح لك المصادر الغنية بكل فيتامين على حده كما يلي:
أطعمة غنية بفيتامين أ
يوجد فيتامين أ المعروف أيضًا باسم الريتينول في الأطعمة ذات المصدر الحيواني مثل:
- الكبدة
- زيت كبد السمك
- سمك الماكريل
- سمك السلمون
- التونة
- لحم الأوز
- جبن الماعز
- الزبدة
- الجبن بأنواعها وخاصة الشيدر والريكفور
- البيض
- الكافيار
هناك أيضاً بعض الخضروات والفاكهة التي تحتوي على مادة الكاروتين التي يقوم الجسم بتحويلها إلى فيتامين أ ومنها:
- البطاطا الحلوة
- اللفت
- الجزر
- الفلفل الأحمر الحلو
- السبانخ
- المانجو
- الجريب فروت
- البطيخ
- البابايا
- المشمش
- اليوسفي
- الجوافة
بعد أن تعرفت على مصادر فيتامين أ في الأطعمة المختلفة نستكمل الإجابة عن سؤالك أين يوجد فيتامين أ و ب ونوضح لك فيما يلي المصادر الغذائية الغنية بفيتامين ب ومنها:
- السلمون
- الخضر الورقية مثل السبانخ والخس
- الكبدة
- البيض
- الحليب ومنتجات الألبان بأنواعها
- اللحوم الحمراء
- البقوليات مثل الفاصوليا والحمص والبازلاء الخضراء واللوبيا والعدس
- لحوم الدجاج والديك الرومي
- الخميرة الغذائية أو خميرة البيرة حيث تحتوي هذه الخمائر بشكل طبيعي على فيتامينات B
- بذور عباد الشمس والزيوت المستخلصة منها
ما هي أعراض نقص فيتامين أ؟
عندما لا يتناول الفرد الكمية المناسبة من الغذاء أو في حالة اتباع نظام غذائي غير صحي تظهر أعراض نقص الفيتامينات ومنها فيتامين أ وتشمل أعراض نقصه الآتي:
- تساقط الشعر
- تشقق الجلد
- جفاف العينين
- زيادة معدل الإصابة بالعدوى
- العمى الليلي
اقرأ أيضاً: ما هو العمى الليلي؟
ما هي أعراض نقص فيتامين ب؟
بعد أن تعرفت على إجابة سؤالك أين يوجد فيتامين أ و ب نوضح لك في هذا الجزء من المقال أعراض نقص فيتامين ب، حيث أن الجسم لا يستطيع إنتاج فيتامين ب أو تخزينه لذلك في حالة عدم الحصول على الكمية الكافية من فيتامين ب في الغذاء تبدأ هذه هذه الأعراض في الظهور:
- الضعف العام
- ضيق التنفس
- شحوب لون البشرة
- فقدان الشهية
- ضعف العضلات
- ضعف الرؤية
- فقدان الذاكرة أو التغيرات السلوكية
- زيادة معدل ضربات القلب
اقرأ أيضاً: أسباب زيادة معدل ضربات القلب
كيفية الوقاية من نقص الفيتامينات
لا يتضرر الجسم من نقص فيتامين أ و ب فقط ولكن عند التعرض لنقص أي من الفيتامينات الأخرى مثل فيتامين د أو هـ أو ك يتعرض الجسم للإصابة ببعض الأمراض التي تؤثر على مناطق مختلفة من الجسم مثل العظام أو الجلد.
لتجنب الإصابة بنقص هذه الفيتامينات يجب الحرص على تناول وجبات غذائية صحية ومتوازنة تحتوي على كافة العناصر الغذائية الضرورية للجسم مما يحسن من الحالة الصحية للجسم ويعزز من قدرة جهاز المناعة على مقاومة الأمراض.
اقرأ أيضاً: نظام غذائي صحي للحفاظ على الوزن
بعد أن تعرفت على إجابة سؤالك أين يوجد فيتامين أ و ب وتعرفت على الأعراض المصاحبة لنقص كل منهما يجب مراجعة الطبيب في حالة الشعور بأي من هذه الأعراض، وإذا كانت لديك استفسارات أخرى يمكنك