طريقة التحضير

البروكولي ولحم البقر الصيني:

• 1

  في كوب صغير يخلط معاً الماء ونشاء الذرة.

• 2

  في مقلاة صغيرة يسخن زيت السمسم ويضاف الثوم والزنجبيل مع التحريك لمدة 1 دقيقة، ثم يضاف صوص الصويا والسكر ورقائق الفلفل الحار وخليط نشاء الذرة. يطهى الصوص لمدة 2 دقيقة حتى يصبح سميكاً.

• 3

  في مقلاة كبيرة يضاف لحم البقر ويسفع بسرعة حتى يحمّر، ثم يضاف البروكولي ويحرك بسرعة.

• 4

  يصب الصوص وتطهى لمدة 2 دقيقة . ترفع عن الحرارة وتقدم مع الأرز.