البوظـــة في كـوب البقـــلاوة
-
درجات الصعوبةسريع
المكونات
- 8 رقائق من عجينة البقلاوة
- 0.25 كوب من الزبدة المذابة
- 0.5 كوب من الجوز للتزيين
- قرفة مطحونة للتزيين
- 4 بيض
- رشة ملح
- 1 عود فانيليا أو ملعقة صغيرة من روح الفانيليا
- 0.5 كوب من السكر
- 2.5 كوب كريمة الخفق
- 0.5 كوب من العسل
البقلاوة:
البوظة:
طريقة التحضير
البوظة:
-
1
يقطّع عود الفانيليا إلى نصفين ثمّ تُزال البذور وتُترك جانباً
-
2
يُفصل البياض عن الصفار، في إنائين مختلفين.
-
3
يُضاف السكّر إلى إناء الصفار، ثمّ يُخفق الخليط حتّى يغلظ، ويصبح شاحب اللون
-
4
تُخفق الكريمة حتّى تتماسك بعض الشئ
-
5
وفي وعاء ثالث، يُخفق بياض البيض مع رشة من الملح، ثمّ يُترك جانباًً
-
6
تُضاف الكريمة المخفوقة والعسل إلى خليط الصفار.
-
7
يُضاف خليط البياض، مع التقليب برفق، حتّى يتجانس الخليط
-
8
يوضع الخليط في طبق زجاجي ضحل، ويُغطى بطبقة من البلاستيك، ويُترك في الفريزر طوال الليل
أطباق البقلاوة:
-
1
يُسخن الفرن إلى 175 درجة مئوية
-
2
تُقطع العجينة إلى مربعات بعرض 10 سم
-
3
تُدهن كل قطعة من العجين بالزبدة المذابة ثمّّ تُوضع في قالب الكاب كيك
-
4
تُوضع في الفرن لمدة 10 دقائق حتّى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة
-
5
تُخرج القوالب من الفرن وتترك لتبرد تماماً
-
6
يُملأ كلُّ كأس بقلاوة بالبوظة
-
7
يُزين بالجوز المفروم والقرفة المطحونة
-
8
تُقدم في الحال