حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المعجنات والمخبوزات والبتيزا بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة البيتزا بعجينة البطاطس من المطبخ العالمي ، شكل جديد بنكهة لا تقاوم ، حضريها معنا في مطبخك ، وقدميها لعائلتك ، شاركينا رأيك بالطعم المميز لها .

المقادير

لعجينة البطاطس على شكل قلب :

5 بطاطس حمراء
1 ملعقة صغيرة ملح البحر
1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

للإضافات الكلاسيكية :

2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
⅓ كوب جبن موزاريلا مبشور
4 أوقية جبن موزاريلا مقطعة إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة ريحان طازج، مقطعة تقريباً

إضافات الدجاج المشوي :

2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
⅓ كوب جبن موزاريلا مبشور
⅓ كوب جبن تشيدر مبشور
4 أوقية جبن موزاريلا مقطعة إلى شرائح
⅛ بصل أحمر، شرائح رقيقة
½ صدر دجاج مشوي، نصف مطهي، شرائح
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم ناعم
1 شريحة لحم مقدد ، مفروم ناعم

إضافات كومبو السوبريم :

2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
⅓ كوب جبن موزاريلا مبشور
1 بيبروني
1 سجق إيطالي، مكعبات
1 مشروم، شرائح رقيقة
⅛ بصل أبيض، شرائح رقيقة
⅛ فلفل أخضر، شرائح رقيقة

إضافات السبانخ بالخرشوف :

¼ كوب غموس السبانخ بالخرشوف

طريقة التحضير

1.سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
2.قطعي البطاطس شرائح رقيقة باستخدام الماندولين وواقي اليد.
3.املئي وعاء به شرائح البطاطس بالماء لإزالة النشا الزائدة.
4.صفي البطاطس من خلال مصفاة وانقليها مرة أخرى إلى الوعاء.
5.أضيفي الملح، بودرة الثوم، والفلفل الأسود، اخلطي جيدا حتى يغطي الخليط البطاطس بالكامل.
6.رتبي شرائح البطاطس في شكل قلب على صينية الخبز المفروشة بورقة البرشمان.
7.ضعي ورقة من البرشمان على الجزء العلوي من البطاطس، وأضيفي مقلاة فرن ذات وزن ثقيل، مثل مقلاة من الحديد الزهر.
8.اخبزيها لمدة 50 دقيقة.
9.أزيلي ورقة البرشمان، صينية الخبز، والوزن على الجزء العلوي من البطاطس.
10.لطبقة الإضافات الكلاسيكية، أضيفي صلصة الطماطم، الموزاريلا، الموزاريلا طازجة، والريحان في الركن العلوي الأيسر من البطاطس على هيئة القلب.
11.لطبقة قطع الدجاج المشوية، أضيفي صلصة الطماطم، الموزاريلا، التشيدر، البصل الأحمر، الدجاج والبقدونس، واللحم المقدد في الركن السفلي الأيسر من البطاطس على هيئة القلب.
12.لطبقة السوبريم الكومبو، أضيفي صلصة الطماطم، الموزاريلا، البيبروني، السجق الإيطالي، المشروم، البصل الأبيض، والفلفل الأخضر في الركن الأيمن السفلي من البطاطس على هيئة القلب.
13.لطبقة السبانخ بالخرشوف، أضيفي غموس السبانخ بالخرشوف في الركن الأيمن العلوي من البطاطس على هيئة القلب.
14.اخبزيها لمدة 10 دقيقة.