31
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 40
دقيقة - عدد الاشخاص :8
المقادير
- 3x عدد ليمونة (شرائح)
- 2x عدد فص ثوم مهروس
- 2x معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2x معلقة كبيرة شبت
- 1x رشة ملح
- 1x معلقة صغيرة شمر
- 1x حزمة شبت (مفروم)
- 1x عدد سمك (سلمون)
- 0.25x كوب خل
- 0.25x معلقة صغيرة سكر
الخطوات
- فى طاسة غيرقابلة للإلتصاق على النار نضع بذور الشمر ونقلب حتى تتحمص قليلا.
- ثم تطحن فى مطحنة التوابل حتى ينعم تماما.
- ثم فى وعاء عميق نضع الشمر مع زيت الزيتون والثوم والخل والسكر والملح والشبت ونخلطهم جيدا.
- يتم تنظيف السمك جيدا ثم يجفف من الدخل والخارج.
- تتبل السمكة بخليط الثوم وزيت الزيتون من الدخل والخارج ونرص بداخل السمكة بشرائح الليمون.
- ثم فى صينية بها ورق زبدة مدهونة بالزيت نضع السمك ثم توضع الصينية بالفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 30 أو لحين أن تنضج بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com