36
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 30
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 5x عدد فص ثوم مهروس
- 1x رشة زعفران
- 1x معلقة كبيرة هريسة تونسى
- 1x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 0.5x معلقة كبيرة نعناع مجفف
- 0.5x معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة (التابل)
- 0.5x كيلو لحمة مفرومة
- 0.5x معلقة صغيرة بذور شمر
- 0.5x كوب زيت زيتون
- 0.5x معلقة صغيرة قرفة
الخطوات
- فى وعاء عميق نضع اللحم وجميع المكونات عدا زيت الزيتون والثوم والزعفران ونقلب جيدا تصير عجين متماسكة.
- ثم تشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- ثم فى إناء على النار نضع كوب من الماء وزيت الزيتون والثوم والزعفران ورشة نعناع جاف ويتبل بالملح والفلفل ويترك حتى يغلى.
- ثم نضيف كرات اللحم ونتركها على نار هادئة مدة نصف ساعة أو لحين أن تنضج.
- تقدم مغطاة بمرق الطهو وتقدم مع سلطة خضراء أو أرز أبيض بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com