247
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- ١ كيلو لبن رائب
- ٢ ملعقة صغيرة نشا
- ٢ ثمرة بصل متوسطة مقطعة شرائح
- نصف كيلو لحم مقطع مكعبات
- ٢ ورق غار
- ١ حبة هيل
- ١ قشرة ليمون
- ١ ملعقة صغيرة بهارات
- ١ ملعقة صغيرة كاري
- ملح حسب الرغبة
خطوات التحضير
- يتم سلق اللحم في قدر حتي الغليان .
- يوضع ورق الغار والهيل وقشرة الليمون والبهارات و يترك علي النار لمدة و 15 دقيقة .
- ثم يضاف البصل المقطع شرائح و ملعقة الكاري الصغيرة والملح .
- و يترك قدر اللحم علي النار حتى نضج اللحم .
- ثم يخلط اللبن مع النشا في قدر أخر حتى يتجانس الخليط .
- ثم يوضع على نار متوسطة الحراره مع استمرار التقليب .
- حتى يبدأ اللبن بالغليان ، ثم تقلل درجة حرارة النار .
- و يوضع اللحم و البصل مع مقدار ثلاث كؤوس من مرق اللحم .
- و يترك علي نار هادئه الحراره حتي تنضج الشاكرية السورية تماما و تقدم .
Source: Shamlola.com