– اللحمة :
1 كيلو
(خروف متبلة بملعقة فلفل أسود وملح وبهار ومكبكبة)

– الخبز العربي :
5 أرغفة
(مقطع مربعات ومقلي)

– لبن زبادي :
1 كيلو
– الثوم :
ملعقة صغيرة
(مهروس)

– الطحينية :
6 ملاعق صغيرة
– دبس الرمان :
4 ملعقة صغيرة
– رب الطماطم :
4 ملاعق كبيرة
– البصل :
4 حبات
(كبيرة مقطع شرائح)

– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– الماء :
3 اكواب
(فاتر)

– فليفلة خضراء :
1 حبة
(مقطعة دوائر للزينة)

– لوز :
حسب الرغبة
(مقلي للزينة)

– البقدونس :
قليل
(مفروم للزينة)