طريقة التحضير

الكاسترد المخبوز بالزعفران:

• 1

  يسخن الحليب والزعفران في قدر على نار منخفضة الحرارة، ويُغلى الخليط غليانًا هادئًا لمدة 7 دقائق تقريبًا حتى تختلط النكهات. يُبرد الخليط.

• 2

  تضاف المكونات المتبقية وتُخفق.

• 3

  يُصب الخليط في أوعية السوفليه، ثم توضع الأوعية في صينية فرن عميقة ممتلئة بالماء حتى النصف.

• 4

  يُخبز الكاسترد في الفرن على درجة حرارة 160 مئوية لمدة25 دقيقة. ثم يُبرد في الثلاجة.