الكعك الحلو

المدة الزمنية: نصف ساعة – عدد الحصص: 30 – مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 5 أكواب من الطحين.
• ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر.
• كوبان من السكر.
• 4 ملاعق كبيرة من السمسم.
• كوبان من الحليب السائل.
• كوب ونصف من الزبدة الصفراء.
• ملعقة صغيرة من الزبدة لدهن الصينية.

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار نضع الزبدة ونتركها لتذوب ثم نضيف السكر ونحرك جيدًا ليذوب السكر تمامًا.
2. في وعاء كبير نضع الطحين والباكينغ باودر والسمسم ومزيج الزبدة والحليب السائل ونحرك المكونات جيدًا إلى أن نحصل على عجينة متجانسة.
3. نقطع العجينة إلى دوائر صغيرة ونجعلها بيضاوية الشكل.
4. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. في صينية مدهونة بالزبدة نضع دوائر العجين ونرتبها بشكل مناسب.
6. ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها مدة 25 -30 دقيقة إلى أن تنضج تمامًا.
7. نخرج الصينية من الفرن ونضع الكعك الحلو في طبق التقديم ونقدمه.

نصائح:

• إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .