Home » المسخن بالدجاج

المسخن بالدجاج

by عائشة

المسخن بالدجاج … من الأطباق الرئيسية المشهورة من المطبخ الفلسطيني، وهو عبارة عن أرغفة من الخبز المشربة بخليط من البصل المفروم والسماق مع قطع من الدجاج المسلوقة والمشوية، جربيه اليوم على سفرة الغداء

  المسخن الفلسطيني بالفيديو

المقادير

– صدر الدجاج :
1 كيلو
(مسلوق ومقطّع مكعبات متوسطة الحجم)

– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– البصل :
8 حبات
(مقطّع شرائح)

– سماق :
3 ملاعق كبيرة
– زيت الزيتون :
نصف كوب
– مرق دجاج :
2 ملعقة كبيرة
– الخبز :
حسب الحاجة
(خبز مرقوق)

طريقة التحضير

  1. في قدر، حمّي زيت الزيتون واقلي شرائح البصل حتى تذبل.
  2. أضيفي السماق وحرّكي حتى يتخّذ البصل لوناً أحمر.
  3. اسكبي مرق الدجاج ثمّ أضيفي قطع الدجاج.
  4. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون، وحرّكي المكوّنات واتركيها على نار خفيفة حتى يغلي المزيج.
  5. قدّمي مسخن الدجاج ساخناً مع الخبز المرقوق.
Source: kitchen.sayidaty.net

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More