طريقة التحضير

المغمور

• 1

  يرش الباذنجان ببخاخ الزيت وتدخل الى فرن حامي حتى تنضج وتحمر

• 2

  يقلى البصل بزيت الزيتون على النار حتى يحمر

• 3

  يضاف اليه الثوم المقطع ويحرك.

• 4

  تضاف البندورة والحمص ويقلبوا

• 5

  اخيرا ًيضاف الباذنجان وعصير الليمون الحامض

• 6

  يترك ليغلي لمدة ربع ساعة على نار متوسطة وحتى ينضج الباذنجان