54
ايدام بطاطس بالصلصة … تعدّ وصفات الإيدام من الوصفات التقليدية والبسيطة، ويُقدم بجانبها الأرز المفلفل، جربي وصفة جديدة من وصفات الإيدام بالبطاطس وبطعم صلصة الطماطم الشهية والطيبة
المقادير
– البطاطس :
3 حبات
(مقشرة ومقطعة مكعبات)
– عصير طماطم :
2 كوب
(طازج)
– طماطم :
1 حبة
(مقشرة ومفرومة ناعم)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
3 حبات
(مقشرة ومقطعة مكعبات)
– عصير طماطم :
2 كوب
(طازج)
– طماطم :
1 حبة
(مقشرة ومفرومة ناعم)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والبطاطس والملح وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل البصلة.
- أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي عصير الطماطم واتركي المزيج حتى يغلي.
- قومي بتخفيف النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى تتسبك الصلصة وتنضج البطاطس.
- تبليها بالفلفل الأسود وقدميها ساخنة.
Source: kitchen.sayidaty.net