256
ايدام صيني بالدجاج والخضار … حضري وصفات الإيدام من المطبخ الصيني المميز، وقدميه على سفرة غداء اليوم بأسهل الخطوات وألذ طعم
المقادير
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
كوب
(مفروم)
– صدر الدجاج :
500 غراماً
(مقطع مكعبات)
– البازيلاء :
2 كوب
(مجمدة)
– الجزر :
كوب
(مجمد / مقطع مكعبات)
– معجون الطماطم :
ملعقة كبيرة
– مرق دجاج :
350 ملليلتراً
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
كوب
(مفروم)
– صدر الدجاج :
500 غراماً
(مقطع مكعبات)
– البازيلاء :
2 كوب
(مجمدة)
– الجزر :
كوب
(مجمد / مقطع مكعبات)
– معجون الطماطم :
ملعقة كبيرة
– مرق دجاج :
350 ملليلتراً
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلبي فيه البصل حتى يذبل.
- أضيفي قطع الدجاج مع التقليب من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لونها من كل الجهات.
- نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ اسكبي مرق الدجاج.
- اغلي المزيج على نار هادئة حتى تنضج قطع الدجاج تماماً.
- أضيفي البازلاء والجزر.
- ذوّبي معجون الطماطم بملعقتين كبيرتين من الماء وأضيفي المزيج إلى القدر.
- اغلي المزيج لـ10 دقائق ثمّ ارفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.
Source: kitchen.sayidaty.net