طريقة التحضير

• 1

  يضرب الكرز او التوت بالخلاط بحيث يصبح بوريه خشنة, يوضع في الثلاجة مدة ساعة.

• 2

  في وعاء عميق يضرب اللبن مع السكر والسيروب وعصير الليمون حتى يختلطوا جيداً.

• 3

  يضاف التوت ويقلب جيداً.

• 4

  تضاف الكريما المخفوقة وتقلب جيداً.

• 5

  يوضع المزيج في وعاء واسع بارد، يغطى ويترك في الفريزر مدة ساعتين تقريبا حتى يبدأ بالتجمد.

• 6

  يخرج ويخلط اما الخفاقة او بالشوكة بحركات سريعة، ثم يعاد إلى الفريزر.

• 7

  تكرر هذه العملية مرتين أخريين ثم يترك الايسكريم يوم كامل حتى يتماسك.

• 8

  يقدم مع رشه بقليل من اللوز المحمص.