طريقة التحضير

الباذنجان:

• 1

  يقطع الباذنجان إلى نصفين وتشكل فيه شقوق.

• 2

  يدهن بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل الأسود.

• 3

  توزع قطع الباذنجان على صينية وتشوى على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 35 دقيقة.

صلصة اللبن اليوناني:

• 1

  يوضع اللبن في وعاء ويضاف إليه العسل، والملح والفلفل الأسود (حسب الرغبة)، وزيت الزيتون والكزبرة والنعناع الطازج.

التطبيق:

• 1

  توزع صلصة اللبن اليوناني فوق الباذنجان.

• 2

  ترش بالصنوبر والفلفل الأحمر الحلبي وأوراق النعناع وخيوط الفلفل الحار.