باستا بالصلصة البيضاء والحمراء

1. نحضر وعاء كبير ونملؤه بالماء ،ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي ،ثم نضيف له المكرونة مع القليل من الملح ونخفض النار لهادئة ،ونترك المكرونة حتى يتم سلقها
2. نرفع المكرونة من ماء السلق ونتركها في مصفاه حتى تهدأ وتتصفى من ماء السلق
3. تحضير الصلصة البيضاء : نحضر وعاء ونضع فيه الزيت ونتركه على النار حتى يسخن
4. نضيف البصل للزيت ونقلبه حتى يذبل ويصبح لونه أصفر ،ثم نضيف له نصف كمية اللبن ونتركه حتى يغلي
5. النصف الاخر من اللبن نضعه مع الثوم والدقيق في خلاط كهربائي حتى يختلط
6. نضيف الخليط الموجود في الخلاط للخليط الموجود في الوعاء ،ثم نضيف الجبن الشيدر والاوريجانو  ونقلب حتى يذوب الجبن وتتكون الصلصة البيضاء
7. تحضير الصلصة الحمراء: نحضر وعاء ونضع فيه الزيت ،ونتركه على النار حتى يسخن ثم نضيف له البصل ونقلبه حتى يذبل
8. نضيف الطماطم للبصل ونقلبها على لمدة عشر دقائق
9. ننقل خليط الطماطم والبصل للخلاط الكهربائي ونضربه حتى يتجانس ثم نعيد على النار مرة اخرى
10. نضيف الصلصلة و الماء لخليط الطماطم والبصل ،ثم نتبل بإضافة الاوريجانو و البهارات و الملح و الفلفل ،ونقلب حتى نحصل على الصلصة الحمراء ذات القوام الثقيل
11. نحضر وعاء كبير نضع فيه القليل من الزيت ونتركه حتى يسخن ،ثم نرفع النار لنار عالية ونضع كل الخضروات مع التقليب لمدة 5 دقائق
12. نضيف المكرونة المسلوقة لخليط الخضروات ثم نضيف الصلصة البيضاء والحمراء والجبنالموزاريلا مع التقليب حتى تذوب الجبن وينضج خليط المكرونة معًا
13. نضع باستا بالصلصة البيضاء والحمراء في أطباق التقديم ونقدمها

• وصفة مشابهة : طريقة عمل باستا الدجاج بالصلصة الحمراء

سر نجاح تحضير باستا بالصلصة البيضاء والحمراء :

• يجب ترك المكرونة بعد سلقها حتى تبرد ،حتى لا تتعجن أثناء التحضير

فوائد باستا بالصلصة البيضاء والحمراء :

• تعطي باستا بالصلصة البيضاء والحمراء طاقة كبيرة للجسم
• تساعد باستا بالصلصة البيضاء والحمراء على الشعور بالشبع لفترات طويلة

قد يعجبك:10 طرق لعمل الباستا الشهية