بان كيك بجبن الكيرى والزعتر لوجبة الفطار

المقادير

• 1كوب دقيق
• 1 بيضة
• 1كوب لبن حليب
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم ناعم
• ملح وفلفل
• مكعبات جبن كيرى

خطوات التحضير

1. تخفق كل المكونات فى الخلاط او بمضرب السلك الى ان نحصل على خليط سائل وثقيل الى حد ما.
2. يفضل تصفية الخليط عبر مصفاة ناعمة لنحصل على خليط لامع دون تكتلات .
3. فى مقلاة تيفال خاصة بالبان كيك، نبدأ بوضع ملئ ربع كوب معيارى من الخليط ونضعه وسط المقلاة ونتركة دون تحريك الى ان تبدا الفقاعات فى الظهور اعلى القطعة .
4. نضع الجبن الكيرى داخل كل قطعة اثناء عملية التسوية لتتماسك بداخلها ونفتتها باليد وتوزع بالتساوى بعد دقيقة على نار متوسطة نقلبه الناحية الاخرى دقيقة اخرى.
5. تكرر العملية الى ان ينتهى الخليط ونبدأ فى تقديمة فى الطبق نضع قطعتين من البان كيك ويزين اعلى الطبق بقطعة من الجبن الكيرى .
6. ثم نرش قطرات بسيطة من زيت الزيتون البكر الممزوج مع الزعتر الطازج وتترك لتنساب على قطع البان كيك.