طريقة عمل إسكالوب الدجاج

المقادير

•  4 صدور دجاج
• 1/2 كوب زيت نباتي للقلي
• 1/2 كوب فتات الخبز
• 1/2 كوب طحين
• 3 بيض مخفوقة
• ملعقة كبيرة كمون
• ملعقة كبيرة زعتر ناشف
• ملعقة كبيرة بابريكا
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض

خطوات التحضير

1.  نقوم بدق قطع الدجاج بعد وضعها بين قطعتين من ورق الزبدة.
2. في وعاء نضيف قطع الدجاج والملح والفلفل والبابريكا والزعتر الناشف والكمون والخل.
3.  نحركه قطع الدجاج حتى تتبل جيداً ثم نغطي الوعاء وندخله الثلاجة مدة نصف ساعة.
4. نغمس قطع الدجاج بالطحين ثم البيض ثم فتات الخبز.
5. نقلي قطع الدجاج حتى تتحمر وتستوي ونقدمها مع الخضار المشوي.