طريقة التحضير

لعمل العجينة

• 1

  نخلط جميع مكونات العجينة فى عجان كهربائى وتعجن لمدة 6 دقائق. تغطى جيداً وتترك لتستريح لمدة ساعة

• 2

  تقطع العجينة ل (10-12) قطعة

• 3

  تفرد كل قطعة بشكل بيضاوى وسمكها 2 سم تقريباً

• 4

  تدهن العجينة بزيت السمسم ونثنى نصف العجينة فوق الآخر لتصبح كما فى الصورة

• 5

  نكرر الخطوة السابقة مع كل العجين

• 6

  يوضع ورق زبدة فى حلة بخار فى ماء يغلى او يدهن بالزيت وتوضع 4-5 قطع من العجين بينها مسافة لنسمح لها بالانتفاخ خلال الطهى

• 7

  تغطى الحلة ويترك الخبز لينطبخ على البخار من 10-12 دقيقة

• 8

  يوضع جانباً لحين الانتهاء من الحشو

لعمل صوص الباربيكيو الآسيوى

• 1

  نضع كل مكونات الصوص فى حلة على النار ماعدا النشا والماء نمزجهم جيداً ونوصلهم لدرجة الغليان

• 2

  نخلط النشا والماء ونضيفهم على الخليط مع الخفق الى ان يتكثف الصوص ويرفع عن النار

• 3

  يضاف الصوص لنسائل البط ويخلط جيداً

لعمل الباو نبز

• 1

  نأخذ ا ملعقة كبيرة من خليط البط بالباربيكيو ونضعها داخل البنز

• 2

  نضيف فوقها الجزر والبصل والكرنب والكزبرة والخيار وشرائح الفلفل الاحمر والقليل من السمسم الاسود او الابيض وتقدم