طريقة التحضير

بودنج القمح (سليقة)

• 1

  يُنقع القمح في الماء لمدة 24 ساعة، ثم يُغسل ويُشطف جيدًا، ويُسلق بعدها في الماء.

• 2

  يُترك على نار هادئة حتى يتشرب القمح الماء ويطرى.

• 3

  يضاف السكر وبودرة القرفة وقطرتا عصير الليمون، ويُترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح سميكًا وغنيًّا.

• 4

  يُقدم الدقيق في كؤوس منفردة منثورًا عليه جوز الهند وبذور الكراوية والشمر المحلاة والزهور الصالحة للأكل.