طريقة التحضير

• 1

  ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

• 2

  أحضري صينية فرن وبطني بقطعة من ورق الزبدة.

• 3

  في مقلاة واسعة ضعي اللوز والدقيق. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المكونات باستمرار إلى أن تتصاعد رائحة الدقيق واللوز. دعي الخليط إلى أن يبرد تماما.

• 4

  في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لعدة دقائق إلى أن يصبح لون الزبدة أصفر فاتح.

• 5

  أضيفي خليط الدقيق واللوز. ثبتي مضرب التقليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة لينة. أضيفي القرفة وشغلي إلى أن تختلط القرفة.

• 6

  بين قطعتين من ورق الزبدة ضعي مقدار من العجينة. مدي العجينة بالنشابة إلى سماكة ١ سم تقريبا.

• 7

  باستعمال قطاعة مستديرة متوسطة الحجم قطعي العجينة ثم أنقلي على صينية الفرن.

• 8

  إخبزي الغريبة لمدة ٢٠ دقيقة.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن ومباشرة أنثري السكر الناعم على الغريبة.

• 10

  دعي الغريبة لتبرد تماما ثم قدميها.