47
بيتزا السجق وجبنة الحلوم بالفيديو … شاهدي فيديو مطبخ اكلات، وتعلمي وصفة جديدة ومبتكرة من وصفات البيتزا الرائعة بالحشوة المميزة جداً بجبن الحلوم الشهي مع السجق، جربيها الآن وقدميها على سفرة الغداء
تعلمي أيضاً: بيتزا الطاسة بالخضار
المقادير
– مقادير عجينة البيتزا :
- طحين :
4 اكواب - خميرة :
2 ملعقة كبيرة - حليب بودرة :
2 ملعقة كبيرة - بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة - سكر :
2 ملعقة كبيرة - الماء :
2 كوب - ملح :
ملعقة كبيرة - زيت الزيتون :
ربع كوب - زيت الزيتون :
كوب
– الحشوة :
- طماطم :
نصف كوب
(معلبة) - ريحان ناشف :
ملعقة كبيرة - الطماطم الكرزية :
نصف كوب
(مقطعة أنصاف) - جبنة الحلوم :
نصف كوب
(مقطعة مكعبات) - سجق :
200 غم
(مقلي)
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
(لدهن صينية الفرن)
طريقة التحضير
- لتحضير عجينة البيتزا: ضعي 2 كوب من الطحين في وعاء الخلط، وأضيفي عليه الخميرة، الحليب البودرة، البيكنج باودر، السكر، واخلطي المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
- صُبي 2 كوب من الماء على مكونات العجين في الوعاء، وباستخدام ملعقة اخلطي جيداً حتى يتشكل مزيج متجانس وكريمي، غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة.
- بعد انتهاء الوقت، أضيفي 2 كوب من الطحين، والملح على العجين، وصُبي ربع كوب من زيت الزيتون، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، وغطي الوعاء بمنشفة المطبخ، واتركي العجين ليرتاح لمدة 30 دقيقة.
- بعد مرور الوقت، ارفعي منشفة المطبخ وصُبي كوب زيت الزيتون على العجين، واعجني باستخدام اليدين حتى يتشرب العجين زيت الزيتون، وغطي الوعاء، واتركي العجين لمدة ساعة إضافية ليرتاح.
- قطعي العجينة بحسب حجم صينية الفرن، وافرديها باستخدام اليدين في الصينية.
- ادهني الطماطم المعلبة على العجينة، ووزعي الريحان المجفف، والطماطم الكرزية، وجبنة الحلوم، والسجق المقلي.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة حتى النضوج.
- قطعيها وقدميها ساخنة.
Source: kitchen.sayidaty.net