طريقة التحضير

• 1

  يخلط الماء مع الخميرة والزيت حتى تذوب الخميرة.

• 2

  يضاف الطحين والسكر والملح ونمزج الخليط على سرعة بطيئة لـ15 دقيقة حتى تصبح العجينة لينة وناعمة.

• 3

  تنقل العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت لتختمر لنحو 20 دقيقة.

• 4

  تقلّب العجينة مرة أخرى على طاولة مرشوشة بالطحين وتنقل العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت لتختمر لنحو 2 ساعة .

• 5

  تقسم العجينة إلى قطع وتترك لـ15 دقيقة لترتاح.

• 6

  تفرد العجينة بشكل رقيق وتمد الصلصة فوقها ثم الحشوة، تخبز بحرارة 230 درجة مئوية لـ10 دقائق.