41
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 40
دقيقة - عدد الاشخاص :5
المقادير
- 2x كوب أرزبسمتى
- 1x ملعقة كبيرة ملح
- 2x ملعقة كبيرة زبدة
- 2x ملعقة كبيرة زيت
- 1x حبة كبيرة بطل مفروم ناعم
- 4x فصوص ثوم مفروم ناعم
- 1x ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
- 2x كوب خضروات مشكلة ،مجمدة
- 1x عود قرفة
- 8x حبات كبش قرنفل
- 1x كوب مرق دجاج،أو ماء ساخن
- 0.5x كوب زبيب
الخطوات
- اغسلي الأرز، انقعيه في ماء دافئ من 15 – 20 دقيقة، صفيه.
- في قدر كبير اغلي 7 كوب ماء و الملح ، أضيفي الأرز ودعيه يغلي على نار قويه من 6 – 8 دقائق.صفي الأرز دعيه جانبا.
- سخني الزيت والزبدة في قدر كبير، أضيفي البصل والثوم والزنجبيل والخضراوات المشكلة و القرفة والقرنفل، اطبخي مع التقليب المستمر من 6 –8 دقائق الى ان تذبل الخضراوات وتلين.
- أضيفي الأرز المسلوق ، قلبيه بخفة مع الخضراوات ، أضيفي المرق الساخن ، غطي القدر واتركيه على نار هادئة 30- 35 دقيقة.
- أضيفي الزبيب وقلبيه مع الأرز، ابعدي القدر عن النار واتركيه جانبا من 5 – 10 دقائق ثم قلبيه بشوكة وقدميه ساخنا.
Source: Ukkla.com