طريقة التحضير

تارتليت الفراولة والجولاش

• 1

  تُهرس الفراولة في محضرة الطعام إلى أن تصبح ملساء.

• 2

  في قدر صغيرة الحجم يوضع الماء مع الجيلاتين ويُترك الجيلاتين فيه ليطرى لمدة دقيقة واحدة، ثم يُقلب على نار منخفضة الحرارة إلى أن يذوب.

• 3

  في وعاء صغير الحجم تُخلط الفراولة بعض الشيء مع عصير العنب الأحمر وبشر البرتقال، ثم يضاف خليط الجيلاتين ويُقلب برفق. يوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

• 4

  في وعاء صغير بارد تُخلط الكريمة الثقيلة مع السكر البودرة ويُخفقا تماما.

• 5

  بواسطة ملعقة أو كيس الحلواني يوضع مقدار 1 ملعقة صغيرة من الكريمة المخفوقة في كل قاعدة من الجولاش، ثم 1 ملعقة صغيرة من حشو الفراولة.

• 6

  توضع الكريمة المخفوقة على الوجه.

• 7

  تزين بأرباع الفراولة، وتُقدم في الحال.