33
تارت التوت بالكاسترد … تعرفي من مطبخ اكلات على وصفات التارت المنوعة والطيبة جداً، جربي تارت التوت بالكاسترد وقدمي الحلى على سفرتك مبرد في الثلاجة
المقادير
– للتارت :
- الزبدة :
ثلاث أرباع الكوب - سكر :
ربع كوب - طحين :
2 كوب - ملح :
رشّة - صفار البيض :
2 حبة
– للكاسترد والتوت :
- البيض :
3 حبات - حليب :
كوب - الفانيليا :
ملعقة صغيرة - سكر :
نصف كوب - التوت :
نصف كوب
(طازج)
طريقة التحضير
- لتحضير التارت: بإستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي الزبدة مع السكر جيداً حتى يصبح مزيج كريمي، ثم أضيفي الطحين والملح تدريجياً مع إستمرارية الخفق حتى تتجانس المكونات جميعها مع بعضها البعض.
- اخفقي البيضة وأضيفيها إلى المزيج حتى تصبح لديكِ عجينة متماسكة.
- غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لحوالي ساعة.
- بعد مرور الوقت، إفردي العجينة في قالب التارت بحيث تغطي قاعه وجوانبه.
- اصنعي بعض الفتحات بالعجين بإستخدام شوكة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي عجينة التارت إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى النضج.
- لتحضير الكاسترد: بإستخدام المضرب الكهربائي اخلطي البيض مع الحليب، والسكر، والفانيليا حتى يصبح خليط متجانس.
- ضعي الخليط على نار متوسطة وحركي جيداً حتى يكثف قوامه، ثم ضعيه جانباً.
- للتزيين: قومي برص التوت الطازج في التارت واسكبي الكاسترد، واضغطي عليها بيدكَ قليلاً حتى تثبت حبات التوت في أماكنها، ثم أدخلي التارت إلى الثلاجة لمدة ساعة، ثم قدميه.
Source: kitchen.sayidaty.net