طريقة التحضير

تارت الأوريو:

• 1

  في محضرة الطعام، يضرب بسكويت الأوريو والطحين وحليب البودرة بالفانيليا والملح والزبدة ومعجون الفستق الحلبي حتى يصبح القوام مثل البقسماط.

• 2

  في قالب تارت، يوضع مزيج القاعدة ويشكل باليد. يخبز دون الحشوة على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق ثم يوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

الكراميل:

• 1

  يوضع السكر والماء وشراب الذرة في قدر على نار متوسطة إلى عالية.

• 2

  دون تحريك المزيج، يدور القدر كي تطهى المواد بشكل متساوي وتغلى.

• 3

  تترك على النار حتى تكتسب لوناً بني مصفر، حوالي 10 دقائق.

• 4

  ترفع عن النار وتضاف الكريمة ثم الزبدة والملح مع التحريك حتى تمتزج.

الجاناش:

• 1

  تغلى الكريمة مع الخفق بشكل مستمر.

• 2

  تضاف الشوكولاتة والزبدة وتحرك حتى تذوب، ثم ترفع عن النار.

التطبيق:

• 1

  تسكب صلصة الكراميل على قاعدة التارت وترش بكمية كبيرة من البندق.

• 2

  يوزع فوقها الجاناش بشكل متساوي.

• 3

  تصف حبات المالتيزرز على المحيط ويوضع القليل من البندق في المنتصف.

• 4

  توضع في الثلاجة لمدة ساعتين.