طريقة التحضير

لتحضير صوص الفراولة

• 1

  فى طاسة عميقة على درجة حرارة متوسطة يرفع الفراولة مع السكر و الماء.

• 2

  يترك على النار لمدة 8 الى 10 دقائق حتى تقتصر كمية السائل الى الربع.

• 3

  يرفع الخليط و يصفى فى المصفى تماما حتى يصبح ذو قوام ناعم ثم يترك ليبرد.

• 4

  لطبقة البراونيز : يترص طبقة البراونيز فى صينية الخبز.

لتجهيز التشيز كيك

• 1

  بواسطة المضرب الكهربائى تخفق الجبنة الكريمية مه السكر جيدا ثم يضاف اليه الكريمة الحامضة و تقلب جيدا مع باقى المكونات.

• 2

  يضاف البيض تدريجيا ثم تضاف الفانيليا و يقلب حتى تتجانس المكونات.

• 3

  يرفع خليط التشيز كيك على البراونيز المخبوز.

• 4

  يضاف صوص الفروالة المجهز مسبقا على طبقة التشيز كيك.

• 5

  بواسطة خلة الاسنان يتم عمل اشكال عشوائية للصوص من اعلى.

• 6

  تخبز فى الفرن لمدة 40 دقيقة ثم ترفع و تترك لتبرد تماما ثم تدخل الثلاجة لمدة 6 ساعات قبل التقديم.