34
تشيز كيك بالشوكولاتة والتوت … إليكِ من مطبخ اكلات طريقة جديدة ونكهة لذيذة من وصفات حلى التشيز كيك، جربيه بطعم الشوكولاتة والتوت اللذيذ وتمتعي بطعمه مع عائلتك وضيوفك
تعلمي أيضاً: تشيز كيك الشوكولاتة الداكنة
المقادير
– مكونات القاعدة :
- بسكويت أوريو :
كوب ونصف
(مفتت) - الزبدة :
ربع كوب
(مذوبة وغير المملحة)
– الحشوة :
- كريمة :
كوب
(سائلة) - الشوكولا السوداء :
ثلثان الكوب
(مذوبة) - حليب مركز محلى :
علبة - كريمة :
ثلاث أرباع الكوب
(سائلة / كمية إضافية) - جبنة الماسكاربوني :
كوب ونصف
(أو الكريمية / طرية) - جيلاتين :
2 ملعقة كبيرة
(مذوب في 5 ملاعق كبيرة من الماء الساخن) - الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– لتحضير هلام التوت :
- جيلي التوت :
5 ملاعق كبيرة - ماء ساخن :
نصف كوب - ماء بارد :
نصف كوب
طريقة التحضير
- امزجي فتات البسكويت مع الزبدة ثم افركي المكونات بواسطة أطراف الأصابع إلى أن تمتزج جيداً ببعضها ثم رصي العجينة على قاعدة قالب التشيز كيك.
- امزجي الكريمة السائلة والشوكولاتة المذوبة واسكبي المزيج فوق القاعدة المجهزة وضعيها في الثلاجة إلى أن تجمد.
- امزجي الحليب المكثف المحلى مع الكمية الإضافية من الكريمة السائلة والجبنة في وعاء واخلطي المكونات بواسطة الخلاط لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي الجيلاتين المذوب والفانيلا إلى المزيج مع التحريك المستمر إلى أن تمتزج المكونات جيداً ببعضها.
- اسكبي مزيج الجبنة بالتساوي فوق مزيج الشوكولاتة وضعيها في الثلاجة مجدداً لمدة 30 دقيقة.
- لتحضير هلام التوت: ضعي مسحوق جيلو التوت مع نصف كوب من الماء المغلي في وعاءٍ للخلط ثم حركي المكونات إلى أن تذوب ثم أضيفي الكمية المتبقية من الماء البارد وحركي المكونات.
- اسكبي مزيج هلام التوت على الوجه وضعيه في البراد لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.
Source: kitchen.sayidaty.net