المدة الزمنية: 10 دقائق

عدد الحصص: 1

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:

  • شريحة توست. (24 غ وزن الشريحة).
  • 2 ملعقة كبيرة من صوص المارينارا.
  • 4 أوراق ريحان.
  • ملعقة كبيرة من البارميزان.
  • بيضة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الخل.

 

 

طريقة التحضير:

  1. نضع شريحة التوست في محمِّصة الخبز (توستر) مدة 3 دقائق على حرارة متوسطة إلى أن تصبح محمَّصةً بالتساوي من كل الجوانب.
  2. نملأ قدرًا متوسطًا بـالقليل من الماء ونضعه على نار متوسطة، ونضيف الخل وننتظر إلى أن يغلي ثم نخفف الحرارة لكي يغلي بلطف، نفقس البيض في صحن جانبي ثم نحرك الماء بلطف لنصنع دوامة صغيرة في الوسط ثم نضيف البيضة مرةً واحدةً، ثم نخرجها بعد 3 دقائق، مستخدمين ملعقة ذات ثقوب ونصفيها جيدًا.
  3. ندهن التوست بصوص المارينارا ثم نضع فوقه البيضة.
  4. نغسل الحبق ونجففه ثم نضيفه إلى التوست ونرش جبنة البارميزان فوقه ونقدم التوست مباشرةً.

 

 

النصائح:

  • في حال عدم تجانس البيض أثناء خفقه، نضيف بضع قطرات من الماء الساخن ونخفقه.

.