20
فطور
توست بالفول والأفوكادو
محمد أورفه لي
-
مدة التحضير20 دقيقة
-
تكفي ل4 أشخاص
-
درجات الصعوبةسهل
المكونات
- لصلصة الفول:
- 1 كوب فول مدمس
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصل أحمر متوسطة الحجم، مقطعة خشناً
- 1 حبة طماطم، مقطعة خشناً
- حبة عصير 2 ليمون
- 2 ملعقة كبيرة صلصة السريراتشا
- 5 قطرات صلصة التباسكو الحارة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- لمعجون الأفوكادو:
- 2 حبة أفوكادو
- حبة عصير 3 ليمون أخضر
- ملح وفلفل أسود
- لبهارات الدقة الحلبية:
- 0.5 كوب سمسم، محمص
- 0.5 كوب فول سوداني، محمص
- 0.25 كوب كزبرة حب، محمصة
- 0.25 كوب كمون حب، محمص
- ملح للتتبيل
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة سماق
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- للبيض المسلوق ببطئ:
- 3 حبة بيض متوسطة الحجم
- للتقديم:
- زيت زيتون
- 4 شرائح خبز العجينة الحامضة، مدهونة بالزيت ومشوية من الجانبين
- 1 فص ثوم
- بصل أخضر
- جرجير بري
طريقة التحضير
صلصة الفول
-
1
تجمع جميع المكونات في وعاء وتتبل بالملح والفلفل الأسود
معجون الأفوكادو
-
1
يهرس الأفوكادو بالشوكة، يضاف عصير الليمون الأخضروتتبل بالملح والفلفل الأسود
بهارات الدقة الحلبية
-
1
تطحن جميع المكونات بشكل خشن ماعدا الزعتر وبذور السمسم
-
2
تخلط جميع المكونات معاً ويعدل طعم الملح
البيض المسلوق ببطئ
-
1
يغلى الماء ويضاف البيض ببطء إلى الماء، يترك البيض جانباً لمدة 14 دقيقة
التطبيق
-
1
يدهن الخبز بزيت الزيتون ويشوى لمدة 1 دقيقة لكل جانب
-
2
يدهن الخبز بـ 1 فص ثوم
-
3
يوضع شريحة من الخبز المشوي الدافئ على كل طبق ويفرد عليها معجون الأفوكادو
-
4
يوضع شريحة من الخبز المشوي الدافئ على كل طبق ويفرد عليها معجون الأفوكادو
-
5
ترش بهارات الدقة على الوجه وتزين بالجرجير والبصل الأخضر.
Source: fatafeat.com