طريقة التحضير

حساء الدجاج مع البيستو

• 1

  يوضع زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ثم تقلى قطع الدجاج على جميع الجوانب. ترفع عن النار ويحافظ عليها دافئة.

• 2

  يقلى البصل ثم الثوم والكرفس والجزر في نفس القدر.

• 3

  يضاف المرق والمردقوش والسبانخ والحمص.

• 4

  تخفض الحرارة وتترك لتطهى على نار هادئة وتضاف قطع الدجاج.

• 5

  لتحضير البيستو: يضاف الريحان والبارميزان وتخلط في محضرة الطعام مع إضافة ملعقتين كبيرتين زيت زيتون.

• 6

  يضاف الفلفل الأسود ويخلط لمدة دقيقتين قبل إيقاف محضرة الطعام.

• 7

  يقدم الحساء مع شريحة محمصة من خبز متعدد الحبوب.