1- في وعاء، اهرسي البطاطس بواسطة شوكة. 2- زيدي جبن الكريم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والكزبرة. 3- قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل. 4- افردي عجينة سمبوسة على سطح صلب ثم ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة ثم لفيها على شكل مثلث واحكمي إغلاقها بمزيج الدقيق. 5- انثري حبات السمسم على وجه السمبوسة. 5- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه السمبوسة حتى تنضج وتتحمر. 6- ضعي السمبوسة في طبق التقديم وقدميها ساخنة على سفرتك.
